めんつゆで作る！簡単親子丼
料理家・脇雅世さんが発起人となって始まった『 #料理リレー』。
料理を生業にしている方々が
家にあるもので気軽にできるレシピを
リレー形式で紹介していくという美味しい企画
今回はこちらの企画に
参加させていただきました。
＼私のレシピは【めんつゆで作る！親子丼】をご紹介／
＜用意するもの（2人分）＞
・鶏もも肉・・250g
・卵・・4個
・タマネギ・・1/2個
・三つ葉・・1/4束
・めんつゆ（3倍濃縮）・・大さじ２
・水・・ 100ml
・もみ海苔・・適量
＜作り方＞
①鶏肉は余分な脂を取り除き、2cm角にカット。
三つ葉は2cm長さに切っておきます。卵は溶いておきましょう。
②フライパンに
めんつゆ、水を入れます。
カットした鶏肉、タマネギを加えて中火で熱し
煮立ってきたら7〜8分コトコト煮ます。
蓋をすると水っぽくなるので
蓋はしないでくださいね！
③鶏肉に火が通ったら
溶いた卵を回し入れます。
卵が半熟になってきたら
残りの卵を回し入れて火を止めます。
このタイミングで蓋をして
30秒〜1分蒸らすのがポイント！
④器のご飯を盛り
もみ海苔をご飯の上に広げます。
その上に
先ほど作った卵をかければ出来上がり！
⑤三つ葉を添えると
見た目も綺麗に仕上がります✨
めんつゆを使うから失敗なし！
簡単にできるので、サクッと食べたい時におすすめです。
今回繋いでくださった Mika Matsuo さん
これまで バトンを繋いでくださった皆さまに感謝いたします✨
おうちで過ごす時間が増え
レシピに悩んでしまう人も少なくないかと思いますが
せっかくなら心地よい時間を過ごしたいもの。
いつもの食卓に彩りを添えて
ハッピーな気分でお過ごしいただけますと幸いです🍴
