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2020.05.19／取材の裏側♡ここだけの話
雑誌記事のボツ写真・・公開します
最近、雑誌でレシピ記事を執筆することが多いのですが、私自身は料理研究科でも、料理が得意なわけでもありません。
そんな中、なぜかレシピ記事を依頼されるのですが、食材を焦がしてしまったり、分量を間違えてしまったり…。今日はそんな、レシピ記事、執筆の裏側をお話しします。
レシピ記事は「書きながら料理」が鉄則！
最近、『precious』（小学館）や『Hanako』（マガジンハウス）、『食楽』（徳間書店）でレシピ記事を書いています。でも、料理の専門家でもなければ、正直、料理が得意というワケでもない・・。
だからプロ級の料理はできません。
それでも記事を執筆するのがお仕事です。そして、「レシピ記事を書くときって
実際にお料理されるんですか？」 というDMをいただくことも多いのですが、現実は
毎回、キッチンで奮闘しながら、料理片手に記事を書いています。
記事を書くときは、撮影もセットで行うことが多いため、ひととおり自分で作ってみるのですが失敗もつきもの！
キッチンで記事を書きながら、料理をつくる。 また記事を書き、つくるの繰り返しです。
お料理の失敗写真は、記事で掲載するわけもなく、ほとんどがiPhoneに眠っています。そんなInstagramの世界とは正反対の、NG集。眠らせておくのは、お写真に申し訳ないので、今日は勝手に
Damestagram（ダメスタグラム）をご紹介します。
①ここちらは完全にグリルで焦がしすぎたもの。オーブンで、10分くらい放置してたら焼き焦げました。悲しい…。
③溶けるはずのバターがいつまで経っても溶けずに、困惑した一コマ。
そもそも作る量が多かったかな…。上にある、白いものがバターなのですが、溶けなくて溶けなくて。こっそり取り除こうかと思いました。
④こちらは生クリームを入れすぎたもの。よそ見をしていたら、手元にあった生クリームが全部ドバっと全て入ってしまったので、妙にクリーミーな色合い。でも気にしない！
⑦こちらは、何がメインかわからない写真。
以前、皆さまもよくご存じであろう「通販カタログ」をマルっと一冊作り上げたことがあるのですが、絶対採用されないパターン。アイキャッチ画像って大切です。
今日はゆるっと、撮影の裏側をご紹介してみましたがいかがでしたでしょうか。記事としては掲載しないお写真、なかなか世の中に出ないので、時折、ブログでご紹介しますね。ぜひ箸休めに、ご一読いただけたら嬉しいです。
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