TOP> 取材の裏側♡ここだけの話
2020.10.15／取材の裏側♡ここだけの話
激戦区・銀座に佇む鮨青木
激戦区・銀座で不動の地位を築く、銀座 鮨青木。
PRのお仕事として、とある商品のお披露目会で、銀座の名店、鮨青木を訪れました。が・・まだ詳細は発表前なので、このブログでは、正式に発表されたら
改めてご紹介させていただきますね。
そんな鮨 青木ですが、実は本店の近くに
8席ほどのカウンターがある
「離れ」を構えているんです。
ひとつひとつお寿司を握る指先が、とても色気があって、すっかり見入ってしまいました。
口の中でスッと引いてゆく上品な味わい
今回はせっかくご招待いただいたので
登場するお寿司を、ご紹介させていただきます。
こちらはクエ。マスカットとともにいただきました。意外な組み合わせでしたが、相性抜群！ぷるんと果実味が広がって、クエの旨味を引出します。
こちらは旬のカツオを、玉ねぎ醤油で和えたもの。甘味のある玉ねぎが、カツオの味わいを上品に仕上げてくれます。
このお皿にあるのは、タコの桜煮。ふんわりと柔らかく、噛むほどに味わいが広がります。
その後はお寿司の数々。ひとつひとつ、スッと口の中で引いてゆく上品な味わいが続ます。
さっとボイルしたイカにご飯をつめて、一口サイズに。コリコリとした軟骨の歯応えが印象的です。60℃のお湯に５秒間。さっと湯通ししたアオヤギは、シャキシャキとしています。瀬戸内のサバは、昆布締めで出汁をとった後の昆布で、甘酸っぱく炊いた昆布を使用。昆布とサバが同じ柔らかさで、噛んだとき優しい口当たりでした。カラダに染み渡る、赤出汁をいただいたあとは
締めにふんわり穴子をいただきました。
激戦区・銀座に佇む、名店ならではの繊細な味わい。
その鮨 青木がお届けする、新商品は、極上の塩辛セット。
2020年11月1日に発売です。
発売後は詳しく、ご紹介させていただきますね。
【プレスリリースを書けるようになりたい方へ】
10日間の無料メール講座はこちら。
「PR×ライティング」について知りたい方は
でもメディアトレンドを発信しています。メルマガはお得な情報を、いち早くお届けするのでぜひ、ご登録ください。
タグ：
共有：
最新記事
カテゴリー
アーカイブ
- 2024年3月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年8月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年6月
