「食」の進化が止まらない

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「食」の進化が止まらない

皆さん、こんにちわ！３連休最終日ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？私は今日からちょこっと、熱海へライティング合宿へ行ってきます。

ちょっと環境を変えてみるのも大切！ゆるっと温泉に入ってきます。

さてさて今日は「”食”の取材」についてお話ししますね。今年は外出自粛を機に、一時的に取材がストップしてしまったのですが、9月以降、また雑誌取材やプレスツアーが増えていて、以前にも増して取材活動が活発になっている気がします。

そんな私も毎日どこかに取材へ伺っているのですが、例えばハロウィンやホリデーシーズンのカフェやアフタヌーンティ、レストランなど。いつ記事をアップしても、安定したアクセスを確保できる人気記事シリーズがあります。

そのため普段から、カフェなどの取材をすることが多いのですが

なんと！最近これらの取材リストに「昆虫食」がラインアップされるようになりました。

昆虫食が常連リストに仲間入り⁉︎

取材リストの中に初めて「昆虫食」を見かけたとき、思わず二度見してしまったのですが、時代ですね。少し前に無印良品で発売された、コオロギせんべいが話題になっていましたが

これからどんどん昆虫食の取材が増えていきそうな気がします。

この昆虫食にも見られるように、今って環境保護とか世界の食糧危機への対策、SDGsの観点から「食」に対する意識がガラリと変わりましたよね。

代替食や、持続可能な「食」というものにトレンドの変化を感じつつあります。

ということで本日は、「昆虫食」を例にお話ししてみましたが、2020年はコロナがあり、生活スタイルがググッと変化しました。この社会の流れを汲み取ると、今後の「食」についてもトレンドが変化しそうな兆しがあります。

最近取材リストがものすごく変化しているので、また変化しそうなカテゴリーや取材リストを見つけたら、メルマガ・ブログでご紹介させていただきますね。

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それでは！皆さま、３連休最終日、素敵な1日をお過ごしください。

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