マンダリンを絞ったシロップから丁寧につくる、「マンダリン 自家製ソーダ」。大人気のメニューが復活です！

初夏〜夏にかけて、これからの季節、絶対飲んで欲しいソーダ。

カラダにじんわり染み渡ります！

こちらはbillsの定番、「スイートコーンフリッター」。コーンとパプリカの素揚げのこと！

とっても色合いがキレイなんですよ。一口食べるごとの、ザクザクした食感がクセになる一品。

「スイートコーンフリッター」によく合うのが、こちらの「The Botanist 柚子コリンズ」。

billsオリジナルのハウスジン「The Botanist」には22種類のボタニカルを使っているそう。

油を使ったお料理と合わせると、さっぱりと美味しくいただけて、素材の味わいをさりげなく引き出してくれますよ。

billsで人気のチョップドサラダ。実はサマーサラダとウィンターサラダがあるんです。

ビーツが大好きなので、思わずテンションが上がってしまいました。かなりボリュームがあるので、みんなでシェアするにもおすすめです！

こちらは、「スパゲッティ – ケール＆ピスタチオピストー」。いわゆるジェノベーゼのパスタです。

ジェノベーゼと言われて想像するような、ガーリックやフレッシュバジルの代わりに、ケールやピスタチオを使用しているイメージ。（ガーリックは少し入っています）

スーパーフードとしても知られるケールがふんだんに使われているので、ジェノベーゼをググッとヘルシーにしたと言ってもいいかしら。

重すぎず、軽やかに楽しめる一皿でした！

思わず「お！グリーーーーん！！」と叫んでしまいたくなるほど、グリーンづくしのこちらは、「グリーンリゾット」。

ズッキーニのサラダが絶妙に絡み合います。お酒に合わせて楽しみたい超主役級の一皿です。

こちらはオーストラリアの伝統焼き菓子「「パブロバ・マンゴ」。メレンゲの焼き菓子なので、とっても軽やかなんですよ！

ローズウォーターを使っているので、ほのかにいい香り。サクサクメレンゲとクリームが絶妙です！